Hola, tené en cuenta que estamos abiertos de 10 am a 6 pm de lunes a viernes.
menú todo el día
+ extra: huevo ₡750/ aguacate ₡1000/ queso ₡500/ hongos ₡1000
muffin el MC
₡4500
porque un muffin no tiene que ser comida de bajón. Muffin de masa madre con huevo, hash brown, salsa de tomate de la casa, queso y tomate.
sánguche de queso grillado con kimchi
₡5500
pan brioche de mada madre, mezcla de queso pacheco y mozzarella fresco de Valle Azul, kimchi de la casa. Acompañado de ensalada y una salsa de tomate para sopear
bánh mì
nos inspiramos en la versión vietnamita del baguette: suave y esponjoso por dentro y de corteza delgada y crujiente. Cada mes
tendremos un especial para poder seguir jugando con sabores.
bánh mì de huevo ajitama
₡6500
huevito ajitama (sí, el del ramen), tomate fresco, queso mozarrella de Valle Azul, aguacate y hummus de frijol rojo. Acompañado de ensalada.
bánh mì de braciole
₡6500
carne de res estofada, cebollas encurtidas en ginebra y naranja, coliflor y zanahoria encurtidas, queso mozarella Valle Azul y
culantro. Acompañado de ensalada.
bánh mì general pepe
₡6500
pechuga de pollo, queso mozarella, pico de gallo, cebollas encurtidas y mole hecho de gochujang casero (pasta de chile koreano
gochugaru fermentado) y un poco de culantro para refrescar. Acompañado de ensalada.
bebidas calientes
café
espresso
₡1500
2 oz de café de especialidad a cargo de Sol Naciente (Dota, Tarrazú)
cortado
₡2000
espresso y 2 oz de leche espumada
flat white
₡2200
espresso doble (ristretto) y leche espumada para flat white
cappuccino
₡2200
espresso doble y 8 oz de leche espumada para flat white
americano
₡2000
espresso doble y agua
filtrado
₡2000
hecho en V60- preguntá qué tenemos
disponible.
tesitos para el corazón
NOMO*
*(no me quiero enfermar o ya me enfermé)
₡2500
mix de hierbas de Cúrcuma: Menta, flor de
saúco, rose hip, jengibre, semillas de anís,
tomillo, milenrama y caléndula.
buenas digestiones
₡2500
mix de hierbas de Cúrcuma: menta, raíz de
jengibre, manzanilla, piel de naranja, semillas
de hinojo, melisa, hojas de papaya y pétalos de
rosa
flor de jamaica
₡2000
frío o caliente. Con canela y clavo de olor
batidos
verde
₡3500
mix de espinaca, ápio, dátiles, jugo de naranja y kéfir.
frutos rojos
₡3500
moras de la montaña, fresas, bananos, jengibre y leche de coco.
Don’t Stop Me Now
₡3500
espresso, cacao en polvo Catica, banano y leche de coco.
repostería
salado
empanada argentina mendocina
₡2700
carne con cebolla y aceitunas. Vienen con chimichurri
galleta de tomate y tomillo
₡700
esponjosa, dulce y salada. Con queso pacheco y masa madre
galette de verdes y cebolla
₡2500
crujiente corteza rellena de mix de verdes con cebolla caramelizada, polenta y queso parmesano acompañado de ensalada con aderezo de mostaza, manzana y menta
algo dulce…
galleta de chocolate
₡2000
trozos de chocolate de 70 % de Catica, mantequilla artesanal y huevos
nuditos de canela
₡2000
masa madre, canela y naranja confitada
galletas de mantequilla
₡6000
galleta de limón, romero, y sal. (4 unidades)
hecho en casa
pancitos
tomá en cuenta que tardamos eso de 48 horas en entregar tu pedido. Podés coordinar con nosotros por whatsapp
pan de semillas
₡4000
de masa madre en forma rectangular. Harina integral, semillas de girasol, linaza y melaza
focaccia
₡4000
de masa madre en forma cuadrada. Tiene romero, ajo y aceite de oliva
brioche
₡4000
de masa madre
fermentos
hacemos nuestros fermentos con mucho cuidado para darte algo de calidad. Si no hay algún producto, es porque toma tiempo y está bien
kimchi 350g
₡5000
fermento típico de la comida coreana. hecho a base de mostaza china, cebollino, rábano chino y rábano
Gochujang 150g
₡3500
fermento de gochugaru (chile asiático tradicional). Es picante, contiene malta, jengibre y ajo
